Gizli bir malzeme eklerseniz domates suyu çok daha lezzetli hale gelecektir.
Domates suyu ne kadar sürede pişirilir / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com, YouTube
En lezzetli domates suyunun evde yetiştirilen domateslerden geldiği bir sır değil. Aşçılar, konservelere farklı otlar ve baharatlar eklemeye çalışıyor.
Tadını önemli ölçüde artıracak gizli bir malzemenin eklenmesiyle bir içecek hazırlamanızı öneririz. Bu domates suyunu kesinlikle seveceksiniz – tarif çok basit ve meyve sıkacağı bile gerektirmiyor.
Biberli kış için domates suyu
Bu varyasyonda sıvıya kırmızı veya bordo dolmalık biber eklenir. İçeceği hoş bir tatlılıkla zenginleştirerek domateslerin asitliğini telafi eder.
Açık üç kilogram domates, beş yüz gram biberin yanı sıra bir çorba kaşığı tuz ve üç yemek kaşığı şeker alın. Domatesler olgun ve tatlı olmalı, ideal olarak “kremalı” veya “öküz yüreği” çeşidi olmalıdır.
Biberden çekirdeği ve tohumları çıkarın. Sebzeleri yıkayıp irice doğrayın. Kışlık domates suyunu meyve sıkacağından geçirip bir tencereye dökün. Kaynattıktan sonra yüksek ateşte beş dakika pişirin. Şeker ve tuz ekleyin. Daha sonra brülörün gücünü en aza indirin ve kapağı kapalı olarak on beş dakika daha pişirin. Köpüğü çıkarmaya gerek yoktur.
Soğuduktan sonra içecek hazırdır, ancak domates suyunu kış için kapatıyorsanız, sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapakları vidalayın. Ters çevirin, bir havluya sarın ve muhafaza soğuyana kadar bekleyin.Ayrıca okuyun:
Basit domates suyu – 1 litrelik tarif
En temel içecek tarifinde yalnızca domates ve şeker bulunur. Yaklaşık olarak bir litre meyve suyu elde edilecektir. bir buçuk kilo domates. Bir buçuk ila iki çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Sebzeleri meyve sıkacağıyla sıkın ve karışımı kaynatın. Tuz ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve steril kavanozlara dökün.
İstenirse temel versiyon yenibahar, acı biber veya defne yaprağı ile çeşitlendirilebilir. İçecek baharatlarla kaynatılır ve kaba aktarılmadan önce baharatlar çıkarılır.
İşte domates suyu nasıl yapılır meyve sıkacağı olmadan: Meyveleri bir blender veya kıyma makinesi ile birkaç kez öğütün ve ardından üç kat gazlı bezden süzün. Daha sonra her zamanki gibi pişirin.